La fructosa cristalina es el monosacárido, seco, molido y de alta pureza. El jarabe de maíz de alta fructosa es una mezcla de glucosa y fructosa como monosacáridos. La sacarosa es un compuesto con una molécula de glucosa unida covalentemente a una molécula de fructosa. Todas las formas de fructosa, incluidas las frutas y los jugos, se agregan comúnmente a los alimentos y bebidas para mejorar la palatabilidad y el sabor, y para dorar algunos alimentos, como los productos horneados. Cada año se producen unas 240.000 toneladas de fructosa cristalina. Además de los ingredientes farmacéuticos activos, suministramos extracto de hierbas, aminoácidos, aminoácidos vitamínicos, materias primas farmacéuticas, carbonato de calcio, suplementos nutricionales y muchos otros productos.
Función y eficacia:
1 bajo en calorías
El polvo de fructosa cristalina tiene pocas calorías, lo que no aumentará los niveles de glucosa en sangre, no estimulará la secreción de insulina y podría inhibir el almacenamiento excesivo de grasa corporal.
2. Cristalino duro
Una vez que el polvo de fructosa cristalina se haya disuelto en la comida, no será fácil de cristalizar. Dulzura La dulzura de la fructosa cristalina es 1.8 veces la de la sacarosa.
3. Potenciador del sabor
El sabor de la fructosa cristalina se libera antes que la glucosa y la sacarosa. Y enmascarará la fragancia de la fruta.
4. Reducir el punto de congelación
La fructosa cristalina tiene la capacidad de reducir el punto de congelación. Por lo tanto, se usa ampliamente en alimentos congelados para realzar el sabor.
Rango de aplicación:
1. En bebidas, cervezas y productos lácteos
Tiene un dulzor moderado bajo, sensación de confort, puntos de congelación más bajos y buena estabilidad química. Por eso es muy utilizado en bebidas, cervezas, bebidas frías y productos lácteos.
2. En la industria alimentaria de panadería
Tiene una menor higroscopicidad y una mayor retención de humedad, lo que puede mantener a los alimentos de panadería con una textura ligera y agradable. Además, por su alta fermentabilidad, es muy popular en la industria alimentaria de panadería.
3. En otra industria alimentaria
También se puede utilizar en gelatinas, rellenos de pasteles de luna, vegetales deshidratados, salchicha de jamón, salsa de soja y fideos instantáneos.
Especificación:
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1
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Product Name:
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Fructose
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2
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Shape and Appearance:
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White crystalline powder
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3
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Melting Point
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119-122 °C
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4
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Einecs No:
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200-333-3
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5
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country of Origin:
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China
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6
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Standard
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USP40
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7
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CAS#
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57-48-7
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8
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Molecular formula
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C6H12O6
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9
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Solubility
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Very soluble in water, soluble in ethanol
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10
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Specification and Content:
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98.0%-102.0%
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Test Method:
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/
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Quality Guarantee Period:
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2 years
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Storage Method:
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Store in sealed containers at cool & dry place.
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Packing:
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25kg / cardboard drum with double plastic bags inside
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Minimum order Quantity:
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5KG
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Date of Delivery:
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1-7 working days
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17
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Port of Shipment:
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Beijing / Shanghai / Guangzhou/Qingdao
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18
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Type of Shipping:
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Air / sea / Express
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