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Marca: Pyson
COA: Available
MOQ: 1kg
Sample: Available
Shelf Life: 2 years
Storage: Sealed and stored at the temperature -18℃ or below
Application: Food additives, feed additives
Packing: 1kg/Foil bag,25kg/drum
Type: enzymes
Brand Name: Pyson
Product Name: pancreatic
Paquete: 1 kg/bolsa de 10 kg/cartón 25 kg/tambor
productividad: 5Ton/month
transporte: Ocean,Air,Express
Apoyo sobre: 5Ton/month
Hafen: Shanghai,Beijing,Guangzhou
Tipo de Pago: L/C,T/T,D/P,Paypal
Incoterm: DDU,DDP,CIP,CPT,FCA,EXW,CIF,CFR,FOB,Express Delivery
Aditivos alimentarios anti -tejido transglutaminasa para enzimas lecheras
1. Nombre del producto: transglutaminasa
2. Fuente: Streptoverticillium mobaraense
3. Apariencia: Powde blanco a amarillo blanco a cremoso
4. Cas no.: 80146-85-6
5. Einecs no.: 232-554-6
6. Actividad enzimática: 80-120 U/G
7. Moq: 1 kg
8. Vida útil: 12 meses
9. Temperatura óptima: 45-50 ℃
10. PH óptimo: 6.0-7.0
Descripción del Producto
La glutamina transaminasa (enzima TG para corta), también conocida como transglutaminasa, es una proteína acil transferasa catalizada, que se compone de 331 grupos amino y tiene un peso molecular de aproximadamente 38000, y se extrae mediante microfiltración, ultrafiltración y congelación de vacío-dominio de la secuencia de vacío Tecnología después de la fermentación profunda de Trichoderma Centaurensis seleccionada. Tiene las características de uso seguro, fuerza adhesiva fuerte, pH fuerte y estabilidad térmica.
Condiciones de Uso:
Temperatura efectiva: 5-57 ℃; 45-50 ℃ (más adecuado)
PH efectivo: 5.0-8.0; 6.0-7.0 (más adecuado)
Dosis: la dosis recomendada es 0.8-1.5%, dependiendo del tipo, concentración y condiciones de reacción del sustrato.
Además de la glutamina transaminasa , también ofrecemos otros productos de enzimas como eneyzme, preparación de enzimas, aditivos alimentarios, papaína, lactasa, lipasa, lisozima, bromelina, proteasa, lacasa.
Especificación
Product Name |
Specification |
Transglutaminase |
80 U/g |
Transglutaminase |
120 U/g |
Función
1. Preparación de la envoltura.
2. Modificador de proteínas, estabilizador, coagulante.
3. Catalice la proteína para formar gel, dando a los alimentos una mejor plasticidad y gelabilidad.
Solicitud
Se puede utilizar ampliamente en pasta, procesamiento de alimentos de carne, proteínas vegetales y procesamiento de productos acuáticos, para mejorar la capacidad de retención de agua y la elasticidad de los alimentos que contienen proteínas, a fin de superar las deficiencias de la mala resistencia.
PRODUCTOS POR GRUPO : Enzima
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