Aditivos de alimentos enzimáticos de glucoamilasa de alta calidad
1. Nombre del producto: glucoamilasa
2. Fuente: Aspergillus Niger
3. Apariencia: polvo marrón claro
4. Cas no.: 9032-08-0
5. Einecs no.: 232-877-2
6. Actividad enzimática: 100,000-700,000 U/g
7. Moq: 1 kg
8. Vida útil: 12 meses
9. Temperatura óptima: 60-62 ℃
10. PH óptimo: 4.0-4.6
Descripción del Producto
1. Glicosilasa También se conoce como glucosa amilasa. La glicosilasa es un nombre habitual, conocido como α-1, hidrolasa 4-glucosa (α-1, 4-glucanglucohidrolace). La glicosilasa hidroliza el libro 1, 4-A y 1Chemical, 6-A enlaces de almidón, dextrina y oligosacáridos para completar la conversión de glucosa. Se usa principalmente en alcohol, azúcar con almidón, glutamato monosódico, antibióticos, ácido cítrico, cerveza y otras industrias, así como vino blanco y vino de arroz. La glicosilasa se obtiene de Aspergilusniger por fermentación profunda.
2.glucoamylase es una exonuclizada hidrolasa de almidón extraída de Aspergillus niger por microfiltración, ultrafiltración y congelación al vacío. La enzima de la glicación puede hacer que el almidón se licite rápidamente en dextrina molecular baja, utilizada en elaboración de cerveza, azúcar con almidón, glutamato de monodio, antibióticos, ácido cítrico y otras industrias.
Además de la catalasa , también ofrecemos otros productos de enzimas como eneyzme, preparación enzimática, aditivos alimentarios, papaína, lactasa, lipasa, lisozima, bromelina, proteasa, lacasa.
Condiciones de Uso:
Temperatura efectiva: 30-70 ℃; 60-62 ℃ (más adecuado)
PH efectivo: 3.5-6.5; 4.0-4.6 (más adecuado)
Dosis: la dosis recomendada es 0.1-0.3%, dependiendo del tipo, las condiciones de concentración y reacción del sustrato.
Especificación
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Product Name
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Specification
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Glucoamylase
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100,000 U/g
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Glucoamylase
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700,000 U/g
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Función
1. puede catalizar la hidrólisis del almidón para producir cerveza, vino de arroz, salsa, glutamato de monosódico y antibióticos.
2. También se utiliza para la producción de glucosa, caramelo y dextrina.
3. para la determinación de glucógeno en células de levadura;
4. Síntesis de iso-oligosacáridos por enzimas de glicación
5. Investigación bioquímica.
Solicitud
Ampliamente utilizado en elaboración de cerveza, azúcar con almidón, glutamato de monosódico, antibióticos, ácido cítrico y otras industrias.
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